Pratik Yemekler Midye pilaki | Midye pilaki |
|
|
|
30-35 adet iri midye eti, 1 orta boy soğan, 1 körpe havuç, 1 küçük boy kereviz, 1 orta boy patates. 1 orta boy domates. 1 dolmalık biber, 1 tatlı kaşığı un, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım demet maydanoz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.Midyeleri yıkayın, süzün. Soğanın kabuğunu soyun, diş şeklinde çentin. Havucu kazıyın, uzunlamasına ikiye bölün, birsantim kal ınlığında yarım ay şeklinde doğrayın. Kereviz ve patatesin kabuğunu soyun, bir santimlik küpler şeklindedoğrayın, kararmamaları için soğuk suya atın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini atın, küçük küpler şeklindedo ğrayın. Dolmalık biberin sapını çıkarın, çekirdeklerini boşaltın, yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayın,kalın dallarını atın, yapraklarını ince kıyın.Üç ka şık zeytinyağı ile soğanı pembeleşinceye kadar (5-6 dakika) kavurun, havuç, kereviz ve patatesi ekleyin, 3-4dakika daha kavurun, gerektiği takdirde sıcak su ekleyin, şeker, karabiber ve tuzunu koyun, sebzeler yumuşayanakadar pi şirin. Sonunda domatesi, biberi ve unu katın, arada bir dibinin tutmaması için karıştırarak sebzeleri tamolarak pişirin. Sebzeler suyunu çekince midyeleri atın, iki-üç dakika daha kısık ateşte birlikte pişirmeye devam edin.Ate şi söndürünce maydanozu serpin, kendi tenceresi içinde soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak ikram edin.Arzu ederseniz taze domates yerine ılık suda eritilmiş 1 yemek kaşığı domates salçası katabilirsiniz.Domatesi kaynar suda çok k ısa bir süre tutun, çıkarıp kabuğunu soyun, küçük küpler şeklinde doğrayın. Çarliston vesivri biberin saplarını kesin, tohumlarını boşaltıp, yarım santim uzunluğunda doğrayın. Mantarları limonlu suyun içineat ın, ovarak üzerlerini temizleyin, saplarının sararmış kısımlarını kesip atın, mantarların herbirini dörde bölün. Birsalata kabında karides,domates, yeşil biber, mantar, zeytin, turşu, maydanoz, zeytiyağı, tuz ve limon suyunukar ıştırın, sofraya getirin.kış mevsiminde domates ve yeşil biberin lezzetlisini bulamadığınız takdirde diğer tarif(karides salatası soslu) uygulamanızı öneririz. |
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
Giriş Formu
Katagoriler
| Katagoriler | # Toplam |
| Dolmalar | (24) |
| Av Etleri | (7) |
| Bisküviler - Kurabiyeler | (11) |
| Çorbalar | (23) |
| Deniz Ürünleri | (14) |
| Et Yemekleri | (24) |
| Hamur İşleri | (16) |
| İçki - İçecekler | (1) |
| Kebaplar | (15) |
| Kekler - Pastalar | (23) |
| Köfteler | (16) |
| Mezeler - Ordövrler | (1) |
| Pilavlar | (26) |
| Reçeller - Marmelatlar | (1) |
| Salatalar | (9) |
| Sebze Yemekleri | (12) |
| Soslar | (4) |
| Tatlılar | (24) |
| Tavuk Yemekleri | (10) |
| Toplam Yemek Tarifi: | (261) |
Forum Son Konular
- Vişneli Yaprak Sarması
admin 13-07-10 09:21 - pratik ev bilgileri
admin 21-04-10 19:20 - pratik bilgiler mutfakda kolaylıklar :))
admin 21-04-10 19:15 - tiramisu tarifi yapılışı kolay oldukça ...
admin 21-04-10 19:09 - Düğün Çorbası (4 Kişilik)
admin 23-12-08 16:28
Son Eklenen Tarifler
 | Fasülyeli Milföy Sepeti Hamur İşleri (28.03.2010) |
| Balık Böreği (2 Kişilik) Hamur İşleri (28.03.2010) |
| MISIR UNLU TUZLU KEK Kekler - Pastalar (19.02.2010) |
 | sahanda yumurta Av Etleri (03.09.2009) |
| Kıymalı Lahana Böreği Hamur İşleri (21.04.2009) |
| |
