Yemek Tarifleri | Resimli Yemek tarifi

Mutfak: Türk Süre: 40-60dk

MALZEMELER

4 adet Patlican 500 gr. Kusbasi kuzu eti 1 adet orta boy sogan 1 çorba kasigi biber salçasi ½ su bardagi ayçiçek

yagi 4 adet sivri biber tuz, karabiber

YAPILIŞ TARİFİ

4 adet patlicanin önce kabuklari soyulup temizlendikten sonra uzunlamasina 5 mm kalinliginda kesin.Sonra kizgin

yagda kizartin.Kizarttiginiz patlicanlarin üzerine hafif seker serpin.Bu patlicanlarin daha lezzetli olmasini ve çig tadini

almasina yardimci olur.Bu arada baska bir tencerede kusbasi eti, önceden küp seklinde dogranmis

soganlari,salçayi,tuz karabiber ve biraz da su ilave ederek pisirin.Bir tepsiye patlican dilimlerini çapraz olacak sekilde

üstüste yerlestirin ve tam ortalarina hazirlamis oldugunuz et karisimindan patlicanlarin bohça sekilnde katlanmasina

olanak verecek kadar koyun.Sonra bohça yaptiginiz doldurulmus patlicanlarin üzerine yuvarlak bir dilim domates

koyup üzerine kürdan batirin ve tepsiye yerlestirin.Bu islem bittikten sonra hazirladiginiz etli karisimin suyunu

üzerinde gezdirip firinda 15-20 dakika 200 C de pisirin.Yesil sivri biber ile ve üzerine bir yaprak maydanoz koyup

sicak servis yapin