Yemek Tarifleri | Resimli Yemek tarifi

Malzemeler:

-6 adet orta büyüklükte patates

-3 adet havuç

-500 gr. Yoğurt

-yarım su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ

-3- 4 diş sarımsak

-tuz-kırmızı biber (istenirse)

-1 su bardağı maydanoz yaprağı

Yapılışı:

1- patatesler yıkanır, haşlanır, soyulur, rendelenir.

2- havuçlar kazınır, doğranır, az su ile haşlanır, iyice ezilir. Patatese katılır.

Tuzla dövülmüş sarımsak, yoğurt, sıvı yağ, kırmızı biber ilave edilir, hepsi karıştırılır.

Tabağa alınıp yıkanmış maydanoz yaprakları ile süslenir.

Kısa bilgi:

Her gün şu besin gruplarından yeteri kadar yiyiniz:

Süt ve sütten yapılan yiyecekler

Et, yumurta ve baklagiller

Sebze ve meyveler

Ekmek, hububat, şeker ve yağ patlıcan salatası malzemeler:

-6 patlıcan

-3- 4 domates

-3- 4 sivri biber

-2 kahve fincanı zeytinyağ

-1- 2limon

-1 avuç maydanoz yaprağı

-2- 3 diş sarımsak-tuz

Yapılışı:

Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir.

Kabukları soyulup incecik kıyılır.

Küçük doğranmış sivri biber, tuzla dövülmüş sarımsak, zeytinyağ, limon suyu konup karıştırılır.

Servis tabağına yerleştirilip, domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir.

Kısa bilgi:

Buz dolabında da sebze ve meyveler vitamin kaybeder. Örneğin; yeşil fasulye buzdolabında 48 saat

sonra c vitaminini yarı yarıya kaybeder, diğer vitaminler de buna yakın kayba uğrar.

Mamzana

Malzemeler:

-6 patlıcan

-3 domates

-4- 5 sivri biber

-1 demet maydanoz

-750 gr. Yoğurt

-3 diş sarımsak

-2 kaşık yağ

-1 çay kaşığı kırmızı biber

-tuz

Yapılışı:

1- patlıcanlar ucundan başlanarak ocakta çevire çevire közlenir.kabuklar soyulup incecik kıyılır.

Domates, biber ve maydanoz küçük doğranıp patlıcanlara katılır. Tuz atılır.

Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, kırmızı biberli yağ gezdirilir.

Kısa bilgi:

Çaydaki tanen, yiyeceklerdeki denir. Birleşiklerinin kullanılmasını engelliyor. Onun için yemekten

hemen sonra çay iç memelidir. Aksi halde anemiye kadar giden kansızlık olabilir.